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时尚卡其色围裙款中餐传菜员制服设计图181
时尚卡其色围裙款中餐传菜员制服设计图181
图片ID:40604需要点数: 10EF币款式数量:1
设计师:EFZZ分辨率:72发布时间:2017-07-10
颜色模式:RGB图片尺寸:1060*1500图像类型:JPG
备注说明:
时尚卡其色围裙款中餐传菜员制服设计图181,EFZZ 中国制服设计网原创作品!传菜员旧时称为“跑堂的”,负责菜品的传送工作,厨房出菜时,及时传递餐厅用餐宾客的各种要求、并负责落实。主要是负责在餐厅不同的档口传送菜品的(海鲜池/凉菜/烧腊/热菜等)传菜员的岗位职责,1. 按酒店规定着装,守时、快捷、服务指挥。2. 开餐前搞好区域卫生,做好餐前准备。3. 保证对号上菜,熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配。4. 熟记酒店房间号、台号,负责点菜单的传菜准确无误,按上菜程序准确无误,迅速送到服务员手里。5. 传菜过程中,轻、快、稳,不与客人争道,做到礼字当先,请字不断。做到六不端:温度不够不端,卫生不够不端,数量不够不端,形状不对不端,颜色不对不端,配料不对不端,严把菜品质量关。6. 餐前准备好调料、作料及传菜工具主动配合厨房做好出菜前准备。7. 天冷备好菜盖,随时使用。8. 负责餐中前后台协调,及时通知前台服务人员菜品变更情况,做好出品部与楼面的联系、沟通及传递工作9. 做好收市,垃圾按桌倒,空酒瓶摆放整齐。本款为时尚卡其色围裙款中餐传菜员制服设计图。
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